Marco’s Bouillabaisse mit Rouille

Einmal im Leben sollte man dieses Gericht zubereiten. Die Aromatik ist
einzigartig und ein purer Genuss. Rezept für 4 Personen:

-1 Knurrhahn

-1 Wolfbarsch

-4 Stk Kaisergranat (oder Ähnliches)

-500 g Seeteufel

-2 Zwiebeln klein gewürftel

-4 Tomaten (frisch oder aus der Dose von Motti)

-1 Bouquet Garni

-2 Streifen Orangenschale Bio

-4 Knoblauchzehen klein gewürfelt

-3 Safranfäden

-2 Kartoffeln in Scheiben geschnitten

-750 ml Fischfond von Garcia Paellas

-1 l Wasser

-Salz und Pfeffer

-1 Baguette

Rouille:

-Mayo

-2 Knoblauchzehen

-1 Chilli

-3 Safranfäden

-1 Scheibe Kartoffel

Folge den Anweisungen von Marco von Feinkostkugler im Video. Guten Appetit!

Weitere Rezepte von Feinkostkugler findest du auf seinem YouTube oder Instagram Kanal

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